猪肉,最好选择五花肉、猪里脊、猪腿肉。其中最佳的选择是五花肉,五花肉最好选择肥瘦相间的,这样炸出来的不会太肥也不会太干,最终呈现出来的才是真正肥而不腻的酥肉。猪肉切的越薄越好,这样炸出来肉才会鲜香酥脆。炸酥肉的时候需要进行复炸。
炸酥肉一般用什么肉
料理都
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