钵钵鸡土豆煮多长时间

30秒。钵钵鸡里的土豆片最好煮到30秒出锅。钵钵鸡里的土豆片要求口感脆实，所以要保证水煮时间不能过长。开水下土豆片，水微微气泡，土豆片从黄色变为透明，在30秒内迅速捞出，放入清水中浸泡，保证洗去表面淀粉，整体变清爽便于串成钵钵鸡。