螃蟹蒸多久黄可以凝固

二十分钟左右。螃蟹最常见的吃法就是隔水清蒸，在家蒸螃蟹时，蟹黄凝固的时间通常取决于火候的大小，大的火通常十五分钟就可以将螃蟹黄蒸凝固，小火蒸制通常就要二十分钟以上，大火蒸的时间短，但蒸出的蟹黄口感不如小火蒸出来的细腻。