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准备好食盐、生姜、葱花、盐焗鸡粉、白砂糖以及辣椒油等等。把葱花先放到锅里边爆炒出香味，之后再加入各种调味料进行充分搅拌即可。生姜，在制作白切鸡的蘸料时是需要进行去皮处理的，避免表皮粗糙影响口感。在白切鸡蘸料当中放入白砂糖，能使得白切鸡蘸料吃起来更美味。
