苦瓜可以直接榨汁吗

可以。但口感会比较的苦涩。苦瓜在处理时可以挖去苦瓜内部的瓤后，将表层的白色部分也一起挖去，可以降低苦瓜的苦味。若是觉得依然太苦可以将苦瓜切片后泡制在水中30分钟左右后，放入锅中进行焯水处理后再榨汁也可以降低苦味，改善口感。