要选肥瘦相间的五花肉。好的五花肉可以夹上近十层的肉被叫做夹心肉,差一点的五花肉就是一层皮一层肥肉一层瘦肉。要想红烧肉做的好,选择五花肉的时候就需要选择瘦肉部分是红色的或者是粉红色的,光泽比较鲜艳的,这样的五花肉做出来的红烧肉才会更美味。
做红烧肉选什么样的五花肉
料理都
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