除夕夜为什么吃鲤鱼

因为鲤鱼跃龙门的典故。鲤鱼在中国是吉祥的象征也是财富的象征，鲤鱼跃龙门预示着高升学业有成，所以会在除夕夜这种重要的日子里选择吃鲤鱼。鲤鱼的吃法有很多，可以制作红烧鲤鱼，糖醋鲤鱼和清蒸鲤鱼等，吃的时候注意鱼刺，要挑干净再食用。