吃香椿能保存几天

2-3天。香椿中亚硝酸盐的含量高过其它蔬菜，保存时间会缩短，常温通风下可保存1-2天，放入冰箱冷藏室可保存2-3天，还可以放在开水中，烫30-60秒钟，捞出沥干控水，最多可以保存三天，新鲜蔬菜不宜存放太长时间，容易发生变质，使其不能食用。