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10-15分钟。鱼肉蒸制时间过长，鱼肉不嫩。需要根据鱼的大小调整，通常蒸10-15分钟左右。纸包鱼可以放的配菜有许多，莲藕、豆皮、金针菇、洋葱等。出锅前撒入香菜、熟花生米、芝麻，可以丰富菜品风味，提高味道层次。鱼在处理时，一定要将腹部黑膜撕干净，才会没有腥气。
