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1、放置在通风阴凉处，经过几天的风干后，将嫩姜储存在纸箱中即可。
2、先把嫩姜洗净切片，然后装进保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱的冷冻层储存。
3、准备一些沙子，在太阳下进行晾晒，完全晒干后，装进密封性好的容器里，再把嫩姜装进干沙中，能长时间保持嫩而不老。
