肉桂、良姜、白芷、陈皮、花椒、砂仁、草果、丁香。香料有很多种,但不是所有香料都适合用来卤鸡,这些香料搭配起来,既能让鸡肉的香味发挥到最大,又不会香料味太重掩盖鸡肉的味道,以上香料的比例大致是,肉桂、良姜、白芷的量最多,陈皮、花椒、砂仁的量次之,砂仁、草果的量第三,丁香最少。
什么香料适合卤鸡增香
料理都
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