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1、阴凉通风干燥处保存。可以将泡菜装进坛子里面，坛子口密封住，有利于保存泡菜的水分，在把装入泡菜的坛子放入到阴凉处，避免阳光和潮湿的地方，容易滋生细菌。
2、冰箱保存。把处理好的泡菜放入到用开水烫过的容器里，在放进冰箱中冷藏。
