怎么样可以快速发面

1、增加酵母粉的比例，并加入泡打粉，两个同时作用会加速发面过程。将酵母粉、泡打粉、白糖倒入面粉中混合均匀。并倒入35-40度的温水揉面。面揉好后，放置边上醒5分钟。

2、用白醋和面。白醋全部倒入面粉中后，再加入适量清水，把面揉成面团即可。