贵阳有哪些特色美食

1、烤臭豆腐，烤出来的臭豆腐干燥，口感上更加酥脆。

2、洋芋粑，洋芋即土豆。将土豆切丝炸，撒上葱花辣粉，简单美味。

3、状元蹄，古时一状元喜欢吃猪蹄，后来人为纪念他做出一道红烧猪蹄，称“状元蹄”。