奶香菠萝馅的做法，奶香菠萝馅怎么做

“做这个馅主要是为了解决掉冰箱里的菠萝冰激凌。夏天已经过去了，不会再有人吃了。猛然想到是不是可以用它来做成月饼馅，想到之后很快就付诸实践了。因为担心这么点菠萝冰激凌做成馅可能会太少，所以就加了菠萝酱。这菠萝冰激凌的用料是奶油，菠萝酱，淀粉，可能还会有牛奶的成分吧。所以就叫了奶香菠萝馅，不过奶香的味道倒不是那么明显。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶香菠萝馅的做法步骤

• 1、将菠萝冰激凌倒入锅中

• 2、中小火加热融化

• 3、倒入菠萝酱

• 4、搅拌均匀

• 5、保持中小火加热，并不断搅拌

• 6、汤汁渐渐浓稠

• 7、不再流动

• 8、变成团

• 9、出锅，装入容器，待用

小窍门

尽量保持中小火，火太大焦色会比较重一些
整个加热过程中，需要不断搅拌，以免糊锅底。
菠萝馅也可以用菠萝酱/菠萝罐头/新鲜菠萝来做，需要奶香的话，可以加入奶粉增味