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1、紫薯去皮切片蒸熟。
2、2个鸡蛋+30g白砂糖+45g玉米油+140g低筋粉+40g玉米淀粉揉成面团,成型即可别多揉。
3、碾压成紫薯泥。
4、紫薯分成35g每个的小剂子。
5、每个包进去一些芝士。
6、面皮分成每个25g的小剂子。
7、擀薄,包入紫薯馅。整理成正方体。
8、平底锅刷油,最小火煎至每面金黄,每面大约十几秒就够了。
9、成品图,非常拉丝。