墨西哥蓝莓吐司的做法 【创意新派菜】墨西哥蓝莓吐司 墨西哥蓝莓吐司怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

墨西哥蓝莓吐司的做法步骤

• 1、准备墨西哥酱材料。

• 2、黄油软化后加入白糖搅拌均匀。

• 3、分次加入鸡蛋液搅拌均匀。

• 4、再筛入低粉拌匀至无颗粒。

• 5、同上。。

• 6、放到一次性保鲜袋中或是裱花袋中备用。（用时剪个小口）

• 7、除黄油外将所有材料混合揉至扩展阶段。

• 8、加入黄油后揉至出完全阶段。

• 9、放到温暖处发酵至2倍大。

• 10、排气，分割成八份，盖保鲜膜松弛15分钟。

• 11、取个面团加入蓝莓粒酱。

• 12、包裹住揉成圆形。

• 13、按上述方法做好其他面团放到模具中排好。

• 14、最后发酵至七分满，表面刷上蛋液，挤上墨西哥酱，放到烤箱中下层180度45分钟左右。

• 15、完成。

小窍门

做墨西哥酱时注意：天气寒冷，有黄油的关系，做完后容易凝固，等面团最后发酵的差不多时候再做也不迟，不然很难挤出来。嘿嘿！~