1、菠菜洗干净煮熟备用。
2、菠菜放入榨汁机榨汁,然后打入四个蛋黄。
3、低粉过筛加入蛋黄菠菜糊中。
4、加入玉米油,搅拌均匀。
5、取三分之二蛋白霜加入蛋黄糊中,从底部往上拌均匀。
6、最后将蛋白霜倒回蛋黄糊中也是从底部往上拌均匀。
7、分三次加入白糖,打发至湿性发泡。
8、蛋白部分滴入几滴醋。
9、烤盘铺蛋糕纸,倒入蛋糕糊,轻轻震荡一下。
10、放入烤箱,上下火160度烘烤20分钟每家烤箱品牌大小不一样,所设置的温度和时间也不一样。
11、冷切脱模。
12、卷起来,冷藏半个小时。切断。
13、成品图!