“女儿很喜欢吃蛋糕,总是不放心外面卖的,于是就自己来了,第一次上传,请前辈们多多指教!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蛋糕的做法步骤
1、准备好所有材料,把细砂糖及蜂蜜放于容器中,鸡蛋全部打进去。
2、隔着42℃左右的水用电动打蛋器打发。
3、打至鸡蛋液变多变澎松,拿起不容量滴下来。
- 4、分次加也过筛的低粉,用刮刀搅拌拌均匀后再加第二次,然后再加入玉米油或橄榄油,也用刮刀搅拌均匀,成为蛋糕液。
5、在模具上刷一层油,再把蛋糕液倒八分满。
6、烤箱预热170度,中层,上下火12-18分钟
7、香喷喷,黄灿灿的小蛋糕出炉了!
小窍门
如果蛋糕模具比较大就要适当的延长烤培的时间,可用牙签插一下,如果没有粘着东西就表示OK了。