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“莲菜清脆,酸辣爽口。”
1、莲菜去皮,切薄片,清水洗一下。
2、放开水中焯一下捞出。
3、捞入清水中投凉。
4、蒜捣成泥。
5、适量盐,生抽,米醋,香油调个料汁。
6、莲菜控一下水,盛入碗中,放上小米椒。
7、调好的料汁淋上,香菜点缀,食用时拌匀即可。
8、成品。