“夏天经常会没什么胃口,这时候比较适合做一些凉拌菜,简单方便快捷,还非常开胃呢。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
拌丝丝的做法步骤
1、莴笋去皮洗净,切成细丝待用。
2、千张洗净,切细丝待用。
3、豆芽去头去尾洗净待用。
4、烧锅开水,依次把莴笋丝,千张皮丝,豆芽,红辣酱丝,飞一下水。
5、飞好水后,全部放放入冻开水中,冲洗冷却。
6、冷却后,倒入大盆中,放入辣椒油和生抽及切段的香菜,伴均匀即可装盘开动。
小窍门
最好多准备点冻开水,冲多几次飞水的菜,这样菜很快就冷却了。吃不辣的朋友可以不加辣椒油。