自制软炸MiNi茄饼如何做简单又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

肉馅 ：150
茄子 ：1个

辅料

生抽 ：1勺
鸡蛋 ：3个
盐 ：适量
淀粉 ：少许
十三香 ：少许
葱 ：少许
姜 ：少许
低筋面粉 ：适量

具体步骤

1. 肉馅里加适量盐，淀粉，葱姜末、十三香 打个鸡蛋拌匀

2. 茄子洗干净切成一刀不断，一刀断的片

3. 然后把肉馅塞进切好的茄子里

4. 低筋面粉加两个鸡蛋和少许盐合匀过塞

5. 油锅烧热下油，我用的是猪油加菜籽油混合，油温上升后把包好的茄饼在蛋液里粘下，下油锅油炸，两面金黄出锅