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主料
辅料
具体步骤
将节瓜削皮,横切成2厘米的厚片、章鱼用清水泡软,清洗干净、排骨头按《粤式炖汤之秘 》()的氽水方式进行除血污氽水处理。
在电炖盅内放入冰糖、料酒、鸡精和盐。
再放入章鱼。
摆入节瓜块和排骨头。
注入1.3升沸水。
将电炖锅设定“慢炖”,炖制4小时。
这是炖好的状态。可以出锅啦。
出锅,稍加整理,即成。