>
主料
辅料
具体步骤
1.鱼去鳞去内脏洗净
2.在2边背部各划2刀,这样可以缩短蒸的时间保证鱼肉鲜嫩
3.放姜和葱,抹少许盐腌制片刻
4.香葱切细丝,泡发的干香菇切细条
5.在腌制好的鱼身上放少许的香菇条
6.入烧开的热水中蒸8分钟左右
7.取出,姜和葱去掉,重新摆上新鲜的葱丝,然后淋蒸鱼豉油,浇热油就好
烹饪技巧
蒸的时间根据鱼的大小决定