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主料
辅料
具体步骤
1. 把排骨和鸡爪入开水锅煮两分钟,取出洗净备用。
2. 锅中倒入整瓶啤酒,煮开后,放入排骨鸡爪煮。撇去浮沫,中小火煮十五分钟。
3. 倒入两勺生抽,1勺老抽。
4. 煮三十分钟,到汤汁还剩三分之一的时候,加入1勺盐。
5. 再加两勺糖,开大火收汁,看到汤汁会咕嘟冒泡,拿铲子翻动锅底,不要焦了,最后关火,OK。