清淡啤酒鸭这道菜本身就是很独特的,因为啤酒的味道渗入进鸭肉中,但是整个菜却带着一种清淡的感觉。鸭肉的肉质味道是很鲜美的,而且做鸭肉的方式有很多,但是啤酒鸭是很经典的一种做法。撕下一块鸭肉,吃了脆脆酥酥的鸭皮,紧接着吃鸭肉,真是满足!
主料
鸭肉 :300啤酒 :200ml
辅料
八角 :适量桂皮 :适量
葱花 :适量
生姜 :适量
料酒 :适量
具体步骤
鸭肉切小块,将鸭肉泡水半小时之后洗干净.过水去脏的血水。
焯水后,下锅翻炒均匀,倒入啤酒,将配料放入,炖煮十五分钟,大火收汁
盖好锅盖,炖煮才效果好,收汁后放入适量盐
成品照,还可以吧!