冬瓜的口感吃起来比较软香,冬瓜的含水量比较多,烹饪时入味十分快,冬瓜对烹饪技术要求不高,耗油焖冬瓜难度低,制作简单,非常省事,家里面人也非常喜欢吃,适合下饭,做耗油焖冬瓜时可以放点小葱提味,撒点小葱可以让冬瓜闻起来香飘十里。
主料
冬瓜 :200辅料
肥五花 :30耗油 :适量
盐 :适量
姜母 :2片
味精 :适量
小葱 :1根
1.肥五花煸干点,煸出的油把姜母爆一下
2.把冬瓜下锅爆炒
3.加点盐 味精和耗油
4.加点水焖5分钟
5.出锅前放葱段
1、肥五花一定要煸出油煸干点再炒冬瓜。