这道刀切黄金馒头,因为里面加入了南瓜,所以颜色才会呈现出诱人的金黄色。南瓜软糯的口感完美的赋予了馒头,汤也是的原本平淡无味的馒头多了一丝甜蜜的口感。颜色好看又好吃,早餐起来搭配一道凉菜,再来一碗粥,真是元气满满的一天。快去试试吧!
主料
南瓜 :400面粉 :500
酵母粉 :4
辅料
盐 :适量糖 :适量
清水 :适量
具体步骤
南瓜去皮去籽洗净控干水份。
2.玉米剥粒,腊肠切小片。
3.黄瓜拍碎切小粒。玉米可先蒸熟。
4.拍蒜。本人喜欢越多越好。
5.热油起锅,爆蒜,下腊肠先炒,在下黄瓜,玉米。
6.下饭,加入蚝油,盐,生抽,翻炒几分钟。火要控好,不要大火,中小火都可以。
松松软软的营养南瓜馒头即可趁热食用。
现在天热只要常温下发酵即可。但不要发酵过头只要2倍大就可以,发酵过头,会影响第二次的发酵。加入糖和盐也是为了让它发酵得更快些。馒头关火时一定不能马上打开盖子,会让馒头回缩。开大火转中火是为了不让水蒸气太大滴在馒头胚子上,会把馒头烫死,烫伤。