主料
椰浆 ：100糖桂花 ：80
淡奶油 ：100
辅料
吉利丁1 ：15水 ：120
吉利丁2 ：10
具体步骤
1.将吉利丁1放入冷水里泡软。
2.将吉利丁2放入冷水里泡软。
3.将椰汁倒入碗里。
4.加入淡奶油。
5.隔着热水用手动打蛋器将椰浆和淡奶油搅拌均匀。
6.加入吉利丁1，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
7.倒入模具里。
8.放入冰霜的冷冻层冷冻大约10分钟。
9.将糖桂花倒入碗里。
10.加入白开水，用手动打蛋器搅拌均匀。
11.加入吉利丁2，隔着热水一边搅拌均匀令吉利丁片融化，一边搅拌均匀。
12.倒入之前放入冰霜冷冻的模具里。
13.继续放冰霜冷冻10分钟。
1、吉利丁片要用自来水或者冰水提前泡软。2、椰浆、淡奶油和吉利丁融化混合后，用筛筛去还未融化的吉利丁片。3、倒完一层椰浆放入冰霜冷冻层冷冻10分钟，然后倒入一层桂花浆放入冰霜冷冻10分钟。就这样重复着倒入就可以做出一层层不同的椰汁桂花糕了。