牛肉有机菜花，懒人版如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：150
有机菜花 ：400
青红椒各 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
香油 ：适量
蚝油 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.冰冻的牛里脊切片

2.放入料酒、蚝油、淀粉、色拉油腌制

3.准备有机菜花，青、红椒，姜。

4.有机菜花的茎外皮不能吃，先把菜花的嫩嫩的菜头和茎分开。

5.把菜花茎去掉外皮后切片

6.青、红椒切丝

7.姜切丝

8.炒锅里加油烧热后放入姜丝，炒出香味。

9.放入牛肉翻炒

10.牛肉炒到发白变色

11.加料酒、生抽翻炒

12.放入有机菜花翻炒

13.有机菜花遇热会变绿，变绿后加入青红椒翻炒。

14.青红椒断生，加盐调味，加香油关火出锅。

15.盛盘上桌开吃喽~

烹饪技巧

1、牛肉先放入料酒、蚝油、淀粉、色拉油腌制，这样炒出的牛肉很滑嫩。2、有机菜花很脆嫩，极易成熟，炒到断生即可。