板栗炖牛腩，是一道非常滋补和养生的汤。是滋补阳气的典型，可以补肾。而汤中所用的素材，是补肾气和养胃的食材。二者搭配，可以发挥很多难以想象的功效。不过，熬汤需要耐心，不可急于求成。对于这道汤，最重要的是选择新鲜的素材和食材，才会发挥功效。
主料
板栗 ：200辅料
盐 ：20具体步骤
准备原材料。牛腩洗净切小块冷水下锅，加黄酒焯水，洗去脏沫。去壳的板栗下开水浸泡，趁热去皮。
牛肉翻炒后加生抽调味，老抽调味，倒入开水拌匀，加栗子和山楂烧开
待牛肉、栗子酥烂入味，开大火收汁。待汁水收干即可关火出锅