带鱼是一种非常滋补的海产品；今天我们就来学习做这道家常黑椒带鱼。准备好鲜带鱼作为主材，再准备好洋葱、淀粉、黑胡椒碎等辅材，就能做出一道融合着黑椒香气与带鱼鲜香的美味又营养的家常黑椒带鱼啦~还在等什么？快来和我学一学吧~
主料
鲜带鱼 ：500辅料
油 ：5洋葱 ：5
淀粉 ：5
姜 ：20
盐 ：3
黄酒 ：20
黑胡椒碎 ：6
具体步骤
把带鱼的鱼鳍剪掉
把肚子里面的黑膜洗净，骨头附近的血迹也要清洗干净，这样就不会腥了。
把带鱼切成5--6厘米的段，然后两面切花刀，但不要切透，这样便于入味，炸出来也好看
把带鱼切成5--6厘米的段，然后两面切花刀，但不要切透，这样便于入味，炸出来也好看
处理好的带鱼段入盆，加入洋葱、姜丝、黑胡椒、盐、黄酒
抓拌均匀，腌制20分钟
腌制好的带鱼去掉腌料，在干淀粉中沾一下，表面沾一层淀粉
放置几分钟，让淀粉充分粘附在鱼的表面
油温6成热，入锅炸至表面金黄即可。也可以再复炸一边。
炸好的带鱼再撒上一点点黑胡椒碎就可以享用啦