主料
鸡蛋 :3个白菜 :180
辅料
料酒 :适量香醋 :适量
白糖 :适量
油 :适量
生抽 :适量
郫县豆瓣酱 :适量
具体步骤
1.食材:鸡蛋、白菜(已清洗)
2.将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
3.打成蛋液,待用。
4.将已清洗好的白菜放在案板上切开,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
6.随后,利用炒鸡蛋的油下入切好的白菜翻炒一下。
7.接着,加适量的清水。
8.翻炒翻炒至白菜断生。
9.然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
10.最后,加适量的郫县豆瓣酱。
11.加适量的生抽。
12.加适量的香醋。
13.加适量的白糖。
14.调味炒匀,即成。
15.出锅装盘。
家常菜,随意做。