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主料
辅料
具体步骤
1. 材料:全瘦牛肉一斤鹵汁:醤油2大勺,糖1大勺,辣椒粉1/2大勺(不吃可不加),咖喱粉1/2大勺,五香粉少 许,蔥段,蒜头,生姜
2. 牛肉放進冷水中用大火煮滚,轉小火,煮到牛肉用筷子捅無血水流出即可(也可先切片再煮,這様熟得快,不过牛肉乾或许會比较硬)
3. 放凉後切片
4. 再把牛肉放進鹵汁裏鹵到汁水收乾即可(每一片都要蘸到鹵汁)
5. 最后把鹵好的牛肉摆在烤盘上,180度8到10分钟即可