蜜汁乳香骨如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

排骨 ： 适量
红腐乳 ：2~3块

辅料

油 ：适量
白糖 ：3勺
酱油 ：1勺
水 ：少许

具体步骤

1. 准备排骨和红腐乳

2. 洗净加捣碎的红腐乳,1勺白糖,少许老抽,3小勺生粉拌匀,腌2个小时.

3. 腌好的排骨放6成热的油里炸,期间不停翻动,炸至熟捞起沥油,再烧热油,复炸至表面金黄腌好的排骨放6成热的油里炸,期间不停翻动,炸至熟捞起沥油,再烧热油,复炸至表面金黄

4. 锅里少许油,3勺白糖,1勺老抽和少许水调成蜜汁,小火熬到浓绸

5. 放入炸好的排骨快速翻炒裹上汁,出锅

烹饪技巧

中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。