颜值高的白鸡如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大葱 ：25g
八角 ：5g
花椒 ：5g
料酒 ：40g
盐 ：10g
味精 ：3g
香油 ：30g
酱油 ：20g

辅料

具体步骤

1. 将净鸡（净膛肥鸡）洗好后，鸡头别在一侧翅膀里，剁去鸡爪，放入沸水锅中焯烫2分钟捞出，投凉洗净。

2. 将鸡放入净锅内，加入清汤3000克，放葱段、姜片、花椒、大料、料酒、精盐，大火烧开，用小火煮至熟料捞出。

3. 待鸡凉后，剁成条，按鸡原形码入盘内，用味精、酱油、香油兑成味汁与鸡同时上桌，食用时浇在鸡上即成。