吃过这么多面食,最爱的就是鲜笋双椒肉末拌面,吃腻了肉食,换换口味来吃吃鲜笋双椒肉末拌面也是不错的。鲜笋双椒肉末拌面里面的鲜笋脆脆的,味道很清新,再加上一点点肉末,增加鲜味却又不显得腻人,鲜笋双椒肉末拌面真的非常好吃哦。
主料
挂面 :适量辅料
去皮五花肉 :适量鲜笋 :适量
青椒 :适量
红椒 :适量
盐 :适量
油 :适量
酱油 :适量
蚝油 :适量
蒜子 :适量
具体步骤
五花肉剁成肉糜;青红椒切成小圈;鲜笋切成丁
热锅下油,把肉末放进炒香,加入适量盐和蒜粒
肉末炒至微黄色后加入笋丁翻炒约一分钟
加入青红椒继续翻炒
炒熟后加入酱油和蚝油调味
拌匀便可
锅里烧开适量水,水开后把挂面放进煮熟,加入少量盐
再捞起过一遍凉开水
捞进碗里,加少量油拌匀
淋上肉末酱即可
1.拌酱可调得带点咸。2.煮好的面条过一遍凉开水,这样更爽口。