回味无穷的腊肉咸饭,是广东一道家常菜。腊肉咸饭,我们一般用的腊肉是广东的腊肉,微甜带着咸,和饭一起煮,好了以后饭就会带着腊肉的香味和咸味,这时候在炒上一个青菜,那就是一顿丰盛的晚饭了,这种美味真是多少年都不会厌倦,因为那是家的味道!
主料
大米 :500辅料
腊肉 :1大块小土豆 :1个
干香菇 :若干个
虾仁 :1小把
盐 :适量
味极鲜酱油 :适量
耗油 :适量
具体步骤
腊肉焯水,切薄片 香菇泡发切丝 虾仁泡发 小土豆切小块 留香菇水
腊肉翻炒出油放虾仁香菇丝翻炒,加少许蚝油翻炒,放入小土豆翻炒,放入事先浸泡好的大米翻炒,加少许味极鲜酱油翻炒均匀,放入电饭煲!?少许盐(也可不加)倒入泡香菇的水!稍没过米饭一点就好!按下煮饭键!
大功告成!