营养加分的红枣莲藕排骨汤如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

莲藕 ：250
排骨 ：500

辅料

红枣 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

排骨洗净，入锅焯出血水。

另起一锅烧开水。

将焯过水的排骨加入开水中。

莲藕洗净切段备用。

待排骨六成熟时加入莲藕和红枣，大火烧开后转小火慢煲。

待莲藕熟烂，加入少许山药粉。（用冷水化开倒入）煮开加盐调味。

一碗补血汤水就做好了。

烹饪技巧

1.用来煲汤的莲藕务必选择粉藕，也有说九孔藕就是粉藕。2.莲藕较其它蔬菜类食材要难得烂一点，所以要早点入锅。