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主料
辅料
具体步骤
1. 各种材料洗净备用,忘记加入姜片了。
2. 莲藕去皮,切块。
3. 排骨在汤锅中焯掉血水,去除腥味。
4. 将焯好的排骨和切好的莲藕及花生,放沙锅,加入姜片和适量开水,先用武火烧开,再用文火慢慢熬40分钟。
5. 出锅前加入适量的盐、鸡粉提味,再加入葱段和胡萝卜装饰一下,美味的莲藕排骨汤好啦!
烹饪技巧
排骨一定要焯一开水,把腥味去掉。