自制卤排骨如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：600

辅料

生姜 ：适量
干红椒 ：适量
卤水老汤 ：适量
盐 ：适量
大葱 ：适量

具体步骤

1.排骨切成长段

2.放入卤水老汤中（卤汤的做法在这个贴子中有介绍）

3.加生姜

4.加干红椒和大葱和适量的盐

5.烧开后转小火卤30分钟后让排骨浸泡一晚令排骨完全入味

6.第二天取出即可

烹饪技巧

1、排骨卤制时间不易太久，煮久了骨肉易分离。2、用卤汤浸泡一晚排骨更加入味。