主料
蛋挞皮 ：12个辅料
炼乳 ：8g低筋面粉 ：8g
吉士粉 ：7g
蛋黄 ：2个
细砂糖 ：60g
苹果 ：适量
淡奶油 ：110g
牛奶 ：80g
具体步骤
1.提前将蛋挞皮从冰箱取出，等到它们软化的时候可以进行修补工作
2.在空碗里倒入淡奶油
3.倒入牛奶
4.加入细砂糖
5.加入吉士粉
6.加入炼乳
7.将碗坐落在锅里，开火，并把液体搅拌至细砂糖全部融化；取出放一边冷却备用
8.分离蛋清与蛋黄，去蛋黄备用
9.待液体冷却后，加入低筋面粉
10.倒入搅拌好的蛋黄液，并将液体搅拌均匀
11.将液体过筛，即成蛋挞水
12.苹果洗净，削皮，然后将它切成苹果丁
13.每一个蛋挞皮内装入几块苹果丁
14.然后倒入蛋挞水至6-7分满即可
15.摆入烤盘，放入已预热好的烤箱烘烤
1、烘焙条件：烤箱中层，上下火，210度，25分钟左右
2、如果不加苹果丁的话，做出来的就是原味蛋挞；或者换成其他自己喜欢的水果丁