主料
花生 :适量生菜 :少许
香干 :少许
辅料
红椒 :一个姜丝 :少许
葱 :一根
植物油,盐,味精,酱油,醋,白糖 :少许
香菜 :少许
具体步骤
1. 生菜洗净,切丝。香干洗净,切丁。香菜洗净,切断。红椒洗净,切丝。花生仁洗净。
2. 油锅烧至五成熟,放入花生仁,小火慢炸至花生仁酥脆捞出。
3. 将醋,白糖,植物油,酱油,葱末,姜丝,少量盐,味精搅匀调成汁备用。
4. 将红椒放入油锅中炒熟备用。
5. 取一个碗,将生菜丝,香干丁垫底,放上炸好的花生仁,倒入调好的味汁拌匀,撒上香菜段,盖上红椒即可。