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主料
辅料
具体步骤
1. 活虾清洗干净去胡须,用柠檬水浸泡5分钟。
2. 水烧至90度,烫下洗净的虾,捞出备用。
3. 下油烧至180度,放入沥干水分的虾,炸2分钟后取出。
4. 炒锅内放入5克油,10克姜沫炒香。
5. 放入自制桂花汁80克。
6. 翻炒均匀即可出锅。
7. 盛盘