主料
白菜 :0.5棵辅料
盐 :1勺生抽 :1勺
辣椒 :适量
香菜 :1根
醋 :2勺
大葱 :1根
白糖 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.大白菜一棵,去除烂帮,洗净。
2.取半棵,切细丝,尽量选择白菜尖。
3.加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖,先别搅拌。
4.加入葱丝。平底锅烧热油,放入辣椒丝煸炒出红油,倒入白菜盆中。
5.趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可。
1、白菜尽量选择尖,白菜帮凉拌不是很好吃。2、放入辣椒油之前也不要搅拌,白菜遇到盐很快就腌出水,所以临上桌之前拌匀即可。3、倒入现成的辣椒油也可以。