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主料
辅料
具体步骤
1. 鸭舌洗净,锅里加水,烧开后放入鸭舌,料酒,2-3片姜片,大火烧开焯水。捞出,洗掉浮沫,沥干水分待用。
2. 另起锅,放油,放入3-4片姜片,倒入鸭舌,冰糖,老抽,一品鲜,八角,料酒,小火煸炒至冰糖融化。
3. 倒入白水,水要刚好没过鸭舌,炖20分钟。
4. 大火收汁,出锅即可。