口味极佳的西兰花炒牛肉如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：250
西兰花 ：1颗

辅料

生抽 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
生粉 ：适量
油 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.西兰花盐水泡泡洗净择小朵；

2.牛肉切片加生姜、生粉、生抽、盐抓匀；

3.西兰花焯水；

4.用生粉、蚝油、盐、水调汁备用；

5.锅烧热放油烧热下牛肉翻炒至变色；

6.加入焯好控干水的西兰花翻炒匀；

7.淋入调好生粉汁翻炒匀即可。

烹饪技巧

一定大火快炒，匀芡的汁提前调好，以免手忙脚乱用好多时把牛肉炒老了！西兰花焯水一是为快熟，二是为去农药和小虫子！