家常椒盐排骨如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:3分钟

主料

排骨 ：适量

辅料

具体步骤

1. 排骨斩段，用料酒、生抽、五香粉腌30分钟

2. 面粉和玉米淀粉混合，加水拌至略粘稠，入排骨挂一层薄糊。

3. 不放油，入盐和花椒，微火慢慢炒香，盐微变黄倒案板上，撵碎胡椒成胡椒盐。

4. 油6成热转小火，排骨蘸面糊入油锅炸金黄捞出

5. 滤油加热到9成热复炸排骨，入盘撒花椒盐及蘸食。