家常菜洋芋叉叉如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：2个
面粉 ：2勺
干辣椒 ：1只
青椒 ：1只
红椒 ：1只

辅料

具体步骤

1. 土豆去皮，擦成较粗的丝。没有工具的话用刀切也可以。

2. 土豆丝用清水泡10分钟，沥干水分，用干面粉拌匀，上蒸锅蒸10分钟。

3. 青椒、红椒去籽切丝，干辣椒切丝，葱切成葱花。

4. 炒锅放2勺油烧热，加入干辣椒丝、葱花、青红椒丝炒熟，再加入蒸好的土豆丝翻炒。

5. 加入盐、味精调匀出锅。喜欢花椒味道的还可以加入花椒粉。

烹饪技巧

注意：土豆丝要沥干水分，面粉不可多拌。