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主料
辅料
具体步骤
1. 大米清水淘洗干净,红豆、莲子也洗净,最好提前泡一下(2—3小时)
2. 香肠两根、腊肉一小块、海米一把
3. 将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内,加足量水,烧开后改小火,慢慢文煮
4. 另取锅,将香肠腊肉切片,热水稍煮一下,主要是为了去除肉片本身的腥味和表面的尘土
5. 大概煮1个小时,待粥煮至7成熟时,将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内,小火咕嘟咕嘟至米粒开花、肉片熟烂即成